Matavfall i Sverige [2016]

Hur stor mängd matavfall uppstod i Sverige 2016? I vilket led i livsmedelskedjan uppkommer mest matavfall? 

Broschyren innehåller korta sammanfattande beskrivningar av hur matavfallsflödet såg ut i Sverige 2016. I slutet av rapporten får du tips om hur du som individ kan minska matsvinnet i hushållet och det redovisas även hur statistiken har tagits fram.

Innehållsförteckning:

• Svenskt matavfall: En översikt 
• Swedish food waste: An overview 
• Därför behöver vi minska matavfallet 
• Matavfall är en prioriterad fråga 
• Vad är matavfall? 
• Befintliga mål för ökad resurshushållning i livsmedelskedjan
• Jordbruk och fiske 
• Livsmedelsindustrin
• Livsmedelsbutiker
• Storkök
• Hushåll
• Så kan hushållen minska matsvinnet
• Så tas statistiken fram

Rapporten har tagits fram av Svenska MiljöEmissionsData (SMED) på beställning och under överinseende av Ida Adolfsson, Återvinningsenheten, Naturvårdsverket. Författare till rapporten är Anna-Karin Westöö, SCB, och Carl Jensen, IVL Svenska Miljöinstitutet. Lars Viklund och Louise Sörme, SCB, och Åsa Stenmarck, IVL Svenska Miljöinstitutet, har levererat dataunderlag och granskat texter i rapporten. Jordbruksverket  och Livsmedelsverket har delfinansierat arbetet med plockanalyser för framtagning av avfallsfaktorer.  

_ _ _ _ _ 

Inom kort kommer broschyrer att kunna beställas som trycksak.